Paris est une ville réputée pour sa gastronomie variée et internationale. Parmi les cuisines étrangères les plus populaires, la cuisine japonaise occupe une place de choix et ce n’est pas sans raison. Que vous soyez amateur de sushi, de ramen, de tempura ou d’autres spécialités nippones, la capitale française regorge d’adresses où vous pourrez vous régaler. Voici une liste des restaurants japonais à ne pas manquer à Paris.
Le Meurice Alain Ducasse
Pour une expérience gastronomique inoubliable, direction Le Meurice Alain Ducasse, où la cuisine japonaise trouve une place dans un restaurant français étoilé. Le chef, Yosuke Suga, formé auprès de Joël Robuchon, propose une carte qui allie finesse et simplicité. Les sashimis et les nigiris y sont une véritable œuvre d’art, préparés avec des poissons d’une rare fraîcheur.
Adresse : 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Kunitoraya
Situé en plein cœur du quartier japonais de la rue Sainte-Anne, Kunitoraya est un must pour les amateurs d’udon. Ce petit restaurant, souvent pris d’assaut par les Parisiens et les touristes, propose des nouilles épaisses et savoureuses, servies dans des bouillons variés, allant du simple dashi jusqu’au riche curry udon. Les tempuras qui accompagnent souvent les plats principaux sont croustillants et parfaitement frits.
Adresse : 5 Rue Villedo, 75001 Paris
Ippudo
Pour ceux qui raffolent des ramen, Ippudo est une adresse incontournable. Ce restaurant fait partie d’une chaîne internationale réputée pour ses bouillons riches et ses nouilles faites maison. Essayez leur fameux Shiromaru Classic, un ramen tonkotsu, ou le Karaka-men, légèrement épicé. Vous ne serez pas déçus par la qualité des ingrédients et la complexité des saveurs.
Adresse : 14 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Sanukiya
Cet autre temple de l’udon est tout aussi apprécié que Kunitoraya. Sanukiya offre un large choix de plats à base de nouilles udon, froides ou chaudes. Le cadre est simple et accueillant, parfait pour un repas rapide mais délicieux. Les portions sont généreuses et les prix restent abordables.
Adresse : 9 Rue d’Argenteuil, 75001 Paris
OKUDA
Si vous souhaitez déguster une cuisine kaiseki, le restaurant OKUDA, dirigé par le chef Toru Okuda, est le lieu qu’il vous faut. Avec deux étoiles au guide Michelin, ce restaurant propose un menu dégustation composé de plusieurs petits plats, chacun plus raffiné que le précédent. L’accent est mis sur la saisonnalité et la fraîcheur des ingrédients, qui sont préparés de manière à sublimer leurs saveurs naturelles.
Adresse : 7 Rue de la Trémoille, 75008 Paris
Nanashi
Pour ceux qui préfèrent une option plus décontractée et adaptée à toutes les bourses, Nanashi est un excellent choix. Ce bistrot japonais-qui trouve son inspiration également dans la cuisine bio et saine- propose des bentos délicieux et équilibrés. Vous y trouverez des plats végétariens, des salades fraîches ainsi que des desserts légers et raffinés.
Adresse : 31 Rue de Paradis, 75010 Paris
Soma
Fusionnant gastronomie japonaise et saveurs occidentales, Soma offre une carte inventive dans un cadre contemporain. Essayez les bobuns japonais, leurs tempuras créatifs ou encore les tatakis de poisson. Le chef, qui change régulièrement sa carte, allie avec brio techniques japonaises et produits français.
Adresse : 13 Rue de Saintonge, 75003 Paris
AO Izakaya
Pour une expérience izakaya authentique, AO Izakaya est l’endroit parfait. L’ambiance y est décontractée et chaleureuse, idéale pour partager des petites assiettes en sirotant du saké. Les plats sont variés et incluent des yakitoris, des sashimis, des onigiris et des tempuras. Le chef Miyamoto propose également une sélection de poissons grillés et de plats de viande succulents.
Adresse : 12 Rue Caumartin, 75009 Paris
Nakagawa
Niché dans le 6ème arrondissement, Nakagawa est un petit bijou pour les amateurs de sushi. Ici, chaque morceau est préparé avec soin par le chef Yuya Nakagawa, formé au Japon. Le poisson, d’une fraîcheur incomparable, est directement importé du marché de Tsukiji à Tokyo. L’ambiance intime et minimaliste du restaurant permet de savourer chaque bouchée dans un cadre apaisant.
Adresse : 28 Rue de Monttessuy, 75007 Paris
Enya
Pour une expérience de teppanyaki, Enya est incontournable. Le chef prépare les plats directement devant vous sur une plaque chauffante, offrant un véritable spectacle culinaire. Que ce soit des poissons, des fruits de mer ou des viandes, tout est cuit à la perfection avec des assaisonnements savamment dosés. L’atmosphère conviviale et le service impeccable ajoutent à ce moment unique.
Adresse : 37 Rue Saint-Charles, 75015 Paris
Aki Boulanger
Pour un encas japonais rapide mais savoureux, Aki Boulanger est la boulangerie qu’il vous faut. Située également dans le quartier japonais de Paris, cette boulangerie propose une fusion unique entre pâtisseries françaises et saveurs japonaises. Les dorayakis, les melon-pans et les yakisobas sont à tomber par terre. Parfait pour une pause gourmande ou un déjeuner sur le pouce.
Adresse : 16 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Sakebar
Le restaurant Sakebar, comme son nom l’indique, est spécialisé dans la cuisine qui accompagne généralement la consommation de saké. Le chef propose des assiettes à partager dans une ambiance conviviale et luxueuse. Les produits sont frais et la carte du saké est impressionnante, offrant de nombreuses variétés pour les connaisseurs et les novices.
Adresse : 11 Bis Rue Daval, 75011 Paris
Que vous soyez à la recherche d’un dîner gastronomique ou d’un repas rapide, Paris offre une multitude de choix quand il s’agit de cuisine japonaise. Chacune de ces adresses apporte sa propre touche unique à la tradition culinaire nippone, vous garantissant une expérience inoubliable. N’hésitez donc pas à explorer ces restaurants et à savourer chaque bouchée de cette cuisine si raffinée.