Adopter une alimentation végétarienne présente de nombreux avantages pour la santé, l’environnement, et bien sûr pour les animaux. Cependant, il peut parfois être difficile de trouver des plats à emporter qui soient à la fois délicieux, nutritifs et entièrement végétariens. Cet article explore diverses options de repas végétariens à emporter, en mettant l’accent sur leur praticité et leurs saveurs, afin de satisfaire aussi bien les gourmands que les gourmets.
Pourquoi adopter des repas végétariens à emporter ?
La tendance vers les repas végétariens ne cesse de croître, et pour de bonnes raisons. Non seulement les régimes à base de plantes peuvent réduire les risques de maladies chroniques, mais ils sont également bénéfiques pour la planète. En adoptant des repas végétariens à emporter, vous faites un choix conscient qui bénéficie à votre santé et à l’environnement. Voici quelques raisons supplémentaires pour lesquelles vous devriez envisager d’adopter cette pratique :
- Durabilité environnementale : La production de viande est l’un des principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre. En optant pour des repas végétariens, vous réduisez votre empreinte carbone et contribuez à la préservation des ressources naturelles.
- Bienfaits pour la santé : Les régimes végétariens sont souvent riches en fibres, vitamines et minéraux tout en étant faibles en graisses saturées et cholestérol. Cela peut conduire à une meilleure santé cardiovasculaire, à la perte de poids et à une meilleure digestion.
- Éthique et bien-être animal : En choisissant des repas végétariens, vous soutenez également la lutte contre la cruauté envers les animaux et la surproduction industrielle de viande.
Les différentes options de repas végétariens à emporter
Il existe une multitude d’options pour les repas végétariens à emporter, chacune avec ses propres avantages et saveurs uniques. Que vous soyez adepte du fast-food, des repas maison ou de la cuisine internationale, il y a toujours une option végétarienne qui pourra satisfaire vos papilles. Explorons quelques-unes de ces options :
Bols de Bouddha (Buddha Bowls)
Les Buddha Bowls sont des bols composés de divers ingrédients sains tels que des légumes grillés, des légumineuses, des céréales complètes, des graines et des sauces savoureuses. Ils sont non seulement esthétiquement plaisants mais également extrêmement nutritifs. Voici quelques idées pour composer votre propre Buddha Bowl :
- Base : quinoa, riz brun, boulgour, ou chou-fleur râpé
- Protéine : pois chiches grillés, lentilles, tofu mariné, tempeh
- Légumes : avocats, radis, carottes râpées, roquette, épinards
- Extras : graines de sésame, noix de cajou, graines de tournesol
- Sauce : houmous, tahini, vinaigrette au citron
Sushis végétariens
Les sushis ne sont pas réservés uniquement aux amateurs de poisson cru. De nombreuses chaînes de restauration rapide et restaurants proposent des options végétariennes tout aussi délicieuses. Les sushis végétariens peuvent inclure des ingrédients comme l’avocat, le concombre, les carottes, le tofu et même des fruits. Voici quelques suggestions pour des rouleaux de sushis végétariens :
- California roll végétarien : avocat, concombre, carotte
- Maki avocat et mangue : avocat, mangue, riz
- Sushis de betterave rouge : betterave marinée, riz, sésame
Wraps et Pitas
Les wraps et les pitas sont des options incroyablement pratiques pour les repas à emporter. Ils sont faciles à préparer, à emballer et à manger en déplacement. Les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de choisir des garnitures végétariennes. Voici quelques idées pour composer des wraps et pitas délicieux :
- Wrap falafel : falafels, houmous, légumes variés, sauce tahini
- Pita au halloumi : halloumi grillé, aubergine, courgette, sauce yaourt à la menthe
- Wrap aux légumes grillés : poivrons, courgettes, oignons rouges, fromage feta, laitue
Les avantages pratiques des repas végétariens à emporter
Outre les bienfaits pour la santé et l’environnement, les repas végétariens à emporter présentent également de nombreux avantages pratiques. Ils sont souvent plus faciles à préparer, à conserver et à transporter. Voici quelques avantages pratiques à considérer :
- Préparation rapide : De nombreux repas végétariens nécessitent moins de temps de cuisson et de préparation que leurs homologues à base de viande.
- Conservation : Les repas végétariens se conservent souvent mieux et plus longtemps, en particulier ceux à base de légumes et de légumineuses.
- Portabilité : Ils sont généralement plus faciles à emballer et à transporter sans risque de contamination croisée ou de mauvaise conservation.
Où trouver des repas végétariens à emporter ?
Maintenant que nous avons exploré diverses options de repas végétariens à emporter, voyons où vous pouvez les trouver. Que vous préfériez cuisiner à la maison ou acheter des repas tout prêts, il y a toujours une solution disponible :
Restaurants et fast-foods spécialisés
De plus en plus de restaurants et de chaînes de fast-food proposent des options végétariennes. Des établissements comme Subway, McDonald’s (avec son McVegan dans certaines régions), et Subway offrent maintenant des choix végétariens dans leurs menus. Par ailleurs, des chaînes spécialisées comme Veggie Grill ou Loving Hut se concentrent exclusivement sur des options végétariennes et véganes.
Supermarchés et épiceries
Les supermarchés et épiceries proposent aujourd’hui une multitude de produits végétariens prêts à l’emploi. Vous pouvez y trouver des salades prêtes à manger, des sandwichs, des plats préparés et même des desserts végétaliens. Les marques comme Amy’s Kitchen, Gardein, et Tofurky proposent une large gamme de produits végétariens et véganes.
Applications de livraison de repas
Les applications de livraison de repas comme Uber Eats, Deliveroo et Just Eat offrent de nombreuses options végétariennes. Vous pouvez utiliser des filtres pour rechercher des restaurants végétariens ou des plats spécifiques, et ainsi trouver des repas délicieux directement livrés à votre porte.
Préparer ses repas végétariens à la maison
Rien ne vaut un repas préparé à la maison lorsqu’il s’agit de contrôler les ingrédients et d’assurer la fraîcheur. En préparant vos propres repas végétariens, vous avez la liberté d’expérimenter avec des ingrédients variés et de personnaliser chaque plat selon vos préférences. Voici quelques astuces pour préparer des repas végétariens à emporter à la maison :
- Planification des repas : Planifiez vos repas à l’avance pour gagner du temps et réduire le stress en semaine. Prévoyez de cuisiner en grandes quantités pour pouvoir préparer plusieurs repas à la fois.
- Utilisation des restes : Ne jetez pas les restes ! Utilisez-les pour créer de nouveaux plats. Par exemple, les légumes grillés de la veille peuvent être utilisés dans un wrap ou une salade.
- Préparation en batch cooking : Le batch cooking consiste à préparer plusieurs repas en une seule séance de cuisine. Cela permet de gagner du temps et d’assurer que vous ayez toujours des options saines et prêtes à l’emploi.
Exemples de recettes végétariennes à emporter
Enfin, voici quelques idées de recettes pour des repas végétariens à emporter, que vous pouvez préparer facilement chez vous :
Salade de quinoa aux légumes
- Ingrédients : Quinoa, poivron rouge, concombre, tomates cerises, maïs, haricots noirs, avocat, coriandre
- Sauce : Jus de citron, huile d’olive, sel, poivre, cumin
Wrap aux haricots noirs et à l’avocat
- Ingrédients : Tortilla de blé entier, haricots noirs, avocat, riz, laitue, salsa
- Sauce : Crème de noix de cajou, jus de lime, coriandre
Pâtes au pesto de basilic et légumes
- Ingrédients : Pâtes complètes, pesto de basilic, courgette, épinards, tomates séchées, parmesan végétal
En résumé, les repas végétariens à emporter peuvent être tout aussi pratiques et délicieux que leurs homologues à base de viande. Que vous optiez pour des plats préparés disponibles dans les supermarchés, des options de livraison, ou que vous préfériez préparer vos propres repas à la maison, une multitude d’options s’offrent à vous. Adopter une alimentation végétarienne à emporter est un choix qui allie santé, éthique et praticité, tout en vous permettant de découvrir et d’expérimenter une gamme infinie de saveurs et de textures délicieuses.