Les délices de l’automne : Desserts vegan à savourer
Bonjour, chers lecteurs gourmands ! En cette belle saison automnale, rien ne vaut le réconfort sucré d’un dessert maison. Mais que diriez-vous d’une version végétalienne de nos classiques préférés ? Eh oui, même sans œufs ni lait, les douceurs de cette saison peuvent être tout aussi délicieuses et réconfortantes. Préparez-vous à découvrir trois desserts vegan qui captureront toute la magie de l’automne et que vous pourrez essayer chez vous !
Gâteau aux pommes et épices
Le gâteau aux pommes est un classique indémodable, et sa version vegan ne manquera pas de vous séduire. Imaginons une situation : une après-midi pluvieuse, un bon livre, et l’odeur envoûtante de pommes caramélisées et de cannelle dans votre cuisine. Qui pourrait résister à cela ?
Pour concocter ce doux plaisir, vous aurez besoin de :
- 2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de sucre de coco
- 2 tasses de farine d’épeautre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de muscade
- 3/4 tasse de lait d’amande
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- Une pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la compote de pommes, le sucre, le lait d’amande, l’huile de coco et le vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine, bicarbonate, épices, et sel. Incorporez délicatement les dés de pommes. Versez la préparation, telle une potion magique, dans un moule huilé et enfournez pendant 30 à 35 minutes. À vous le goût riche et moelleux d’un dessert authentique !
Tarte à la citrouille vegan
Laissez-vous surprendre par une tarte à la citrouille aux accents végétaliens, sans oublier cette sensation d’assister à une transformation culinaire tout droit sortie des traditions de l’automne.
Voici ce dont vous aurez besoin pour cette création gourmande :
- 1 pâte brisée vegan
- 2 tasses de purée de citrouille (maison ou en conserve)
- 1/2 tasse de crème de coco
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- 1/4 c. à café de clou de girofle moulu
- 1/4 c. à café de muscade moulue
- Une pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, mélangez la purée de citrouille, la crème de coco, le sirop d’érable, le sucre et les épices. Versez cette préparation sur la pâte. Faites cuire 50 à 60 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien prise. Imaginez la première bouchée de cette tarte, douce et épicée, telle une étreinte chaleureuse par une journée fraîche !
Brownie au chocolat noir et noisettes
Pour les amateurs de chocolat, voici de quoi ravir vos papilles avec une friandise irrésistible : un brownie vegan au chocolat noir et noisettes. Croyez-moi, même les plus septiques finiront par en redemander !
Pour préparer ce délice chocolaté, il vous faudra :
- 200g de chocolat noir vegan
- 1/2 tasse de farine de blé
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 tasse de lait d’amande
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de noisettes concassées
- Une pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, et le sel. Ajoutez le mélange chocolat fondu, le lait d’amande et la vanille aux ingrédients secs. Incorporer délicatement les noisettes. Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Laissez cuire 20 à 25 minutes. À la sortie du four, attendez qu’ils refroidissent un peu, même si l’attente est intenable, avant de les dévorer !
Essayez ces recettes et laissez-vous charmer par les délices vegan de l’automne. N’oubliez pas de partager vos créations culinaires avec nous ; nous adorons voir vos talents en action !
Et vous, quel est votre dessert vegan préféré de la saison ? Peut-être avez-vous déjà votre propre recette secrète que vous aimeriez partager avec nous ? Parlez-nous-en dans les commentaires !